SmartKitchen | Zukunftspreis für Lebensmittel aus Lupinen-Samen

20. November 2014 | by TechFieber.de

 SmartKitchen | Zukunftspreis für Lebensmittel aus Lupinen-Samen

Bundespräsident Joachim Gauck hat heute die Entwickler des Projektes „Lebensmittelzutaten aus Lupinen – Beitrag zu ausgewogener Ernährung und verbesserter Proteinversorgung“ mit dem Deutschen Zukunftspreis 2014, dem Preis des Bundespräsidenten für Technik und Innovation, ausgezeichnet.

Der mit 250.000 Euro dotierte Preis ging an drei Forscher aus Bayern und Mecklenburg-Vorpommern, die ein Verfahren entwickelt haben, mit dem sich aus den Samen von Lupinen Zutaten für vegetarische und vegane Lebensmittel gewinnen lassen, die tierischen Proteinen ähneln. Damit können Fleisch- und Milchersatzprodukte hergestellt werden … Weiterlesen

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